いやしの里に2軒のそば屋が並んで建っています。その西側にあるのが『松扇(しょうせん)』、実はこの本店は東京都中野区にある手打ちそばの有名店です。そしてその代表取締役である女将・松橋恵美子さんは本店を弟子に任せて自ら「いやしの里」の村おこしのためにやってきました。
そばが美味しいのは言うまでもありませんが、この店にはそばがきの創作料理があります。たとえば「そばがきのパリ風」は表面はパリパリ中はトローリといった食感で、たいへん不思議で美味しいお料理です。またそば湯はそのまま飲んでいただいてもたいへん美味しいです。皆様もぜひ一度お訪ねください。電話0555-28-5300
1966年9月25日、根場集落は台風26号のもたらした大雨による土石流で一夜にして41棟あった民家が4棟を残して押し流されてしまいました。その災害の教訓を今に伝える施設として、砂防資料館は計画され、災害の起きたのと同じ9月25日にオープンしました。ました。「西湖いやしの里･根場」11棟目の茅葺民家です。内部には当時の様子を生々しく伝える資料や、その後の復興の様子、砂防事業の役割などたいへん興味深い展示がされていています。
6月の18日(土)NPO日本民家再生リサイクル協会のボランティアの「茅葺おたすけ隊」が富士河口湖町・西湖の根場(ねんば)集落の復元現場を訪れ、茅葺のお手伝いと研修をされました。メンバーは松井建築研究所の松井英子さんをはじめとする約十人で、たいへん熱心に作業をしていただきました。
山梨県富士河口湖町の西湖畔、根場(ねんば)集落は、昭和41年の台風の集中豪雨によって流されるまで、日本を代表するたいへん美しい茅葺民家の集落でした。いまこの民家群を復元しようとするプロジェクトが進行中です。当社でも現在、2棟の茅葺民家の施工を担当しています。
