店舗／茅葺屋根・水車：いやしの里のそば屋２軒
いやしの里で営業する２軒並んだそば屋さん。どちらも茅葺き屋根の新築。茅葺屋根の需要のひとつが、飲食店。特にそば屋は、雰囲気を選ぶ。日本の原風景につながる店構えも、ひとつのごちそうだ。
| 完成年 | 松扇：2006年5月、根場而今庵：2007年3月 |
|---|---|
| 地域 | 南都留郡富士河口湖町 |
| 工事概要 | 新築 |
二軒並んだ蕎麦屋の手前が「根場而今庵（ねんば じこんあん）」、奥が「松扇」
東京都中野区にある有名店の女将が本店は弟子にまかせて開店した「松扇」。「そばがきのパリ風」など、そばがき創作料理が人気。
「松扇」の店内。